IGP ARDÈCHE – ROUGE 2016


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Appellation : IGP Ardèche mention coteaux de l’Ardèche

Cépages : Merlot 70% -Grenache 30%

Degré  :13°

Terroirs : Sols alluvionnaire du Rhône

Culture : Agriculture biologique. Vendanges manuelles. Rendement 60 hl/ha.

Vinification : éraflage, fermentation et macération de 14 jours température 26°

Description : Robe grenat aux reflets violines. Nez de sauce poivrade. Bouche nuancée au développement harmonieux, finale assez chaleureuse au coté terroir manifeste.

Alliances mets et vins : Viandes rouges grillées ou en sauce, volailles, fromages

Garde : 2 à 3 ans