IGP COTEAUX DE L’ARDÈCHE – BLANC 2019


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Appellation : IGP Ardèche mention Coteaux de l’Ardèche

Cépages : Marsanne 50% – Roussanne 50%

Degré : 13°

Terroirs : Sols alluvionnaires du Rhône

Culture : Agriculture biologique. Vendanges manuelles. Rendement : 55 hl/ha.

Vinification : Eraflage, pressurage et macération pélliculaire, fermentation de 21 jours température 17°.

Description : Robe jaune pale, le nez raffiné fait preuve d’élégance et de complexité. La bouche mêle rondeur du fruit frais (pêche) et richesse des épices.

Alliances mets et vins : Tartes salées, charcuteries Ardéchoises, poissons, fruits de mer, fromages de chèvre.