CÔTES DU RHÔNE – CAPRICE – BLANC 2016


Comment expliquer ce nom de cuvée « Un caprice c’est un caprice… » vous aussi offrez-vous un caprice

Appellation : Côtes du Rhône

Cépages : Viognier

Degré :13°
Terroirs : Exposition méridionale, anciennes terrasses caillouteuses du Rhône

Culture : Agriculture Biologique. Vendanges manuelles.

Vinification : Pressée, macération pelliculaire, maîtrise des températures.

Description : Robe brillante et limpide d’un jaune d’or soutenu. Nez assez puissant sur des fruits : poire, pomme. Pointe épicée. Bonne attaque toute en souplesse. Bouche aromatique avec le même registre complexe qu’au nez.

Alliances mets et vins : Apéritifs, caillettes, plats provençaux, poissons.